有統計顯示，目前我國年食用油消費量在1600萬噸左右，這些食用油在烹飪過程中都會產生大量的油煙。但多數餐館的油煙污染排放并未得到有效控制，尤其是在一些居民小區(qū)，臨街房屋設計為“上宅下店”的格 局，餐館往往就開在居民的樓下或者附近，對環(huán)境和居民健康造成威脅。油煙在線監(jiān)測系統是一套高性能的油煙監(jiān)測、數據采集、數據傳輸、數據統計與分析系統。該系統利用激光檢測技術、無線通信技術，對餐飲企業(yè)油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行24小時在線監(jiān)測，系統將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統一起來，實現感知監(jiān)測、分析、統計和運維服務的全過程管理。該系統可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標;? ?可以查詢、統計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況；并具備超標自動報警提示的功能。

餐飲油煙在線監(jiān)測系統性能特點
1、基于多種傳感技術，對餐飲行業(yè)排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴濃度進行同時采集。
2、實時監(jiān)測排放油煙成分信息，包括油煙濃度、顆粒物濃度、VOC濃度、溫度、濕度、大氣壓力、凈化器狀態(tài)、風機狀態(tài)、以及系統自身的工作狀態(tài)，便于監(jiān)管部門全面了解油煙的排放情況、凈化設施的工作狀態(tài)以及監(jiān)測系統自身的工作狀態(tài)。
3、監(jiān)測數據采集周期≤60s，實現了對油煙排放的實時監(jiān)測。
4、系統提供歷史曲線功能，實時記錄監(jiān)測點位數據變化，并支持任意時段的數據的查詢，便于監(jiān)管部門了解精確數據的變化。
5、具有超標報警和油煙濃度探測器的拆除報警功能，可本地聲光報警，并自動將超標信息、異常拆除信息上報至監(jiān)控中心。
6、內置4G無線通訊模塊，系統實時在線，數據主動上傳。

油煙在線監(jiān)測系統是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯網技術、GPRS無線通訊及GIS等技術，實現對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風機的工作狀態(tài)等信息，結合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數據統計分析及報警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術支撐。